Bagaimana menyimpan makanan bayi agar tahan lama?
Memasak makanan bayi setiap hari memang sesuatu yang menyusahkan, terutama sekali jika bahagian makanan yang diperlukan bayi hanya sedikit. Mungkin kebanyakan di antara kita yang mengupah pembantu rumah tangga atau pengasuh, sehingga mereka dapat membantu kita menyiapkan makanan bayi setiap hari. Atau, ada ibu atau ibu mertua yang membantu kita untuk melakukannya. Namun, bagaimana bila semua bala bantuan itu tidak ada, dapatkah kita membekukan makanan bayi?
Selamat kah membekukan makanan bayi?
Ya, makanan bayi dapat dibekukan agar tahan lama. Di berbagai negara misalnya Amerika, Canada, dan beberapa negara lainnya, makanan bayi dibuat sekaligus banyak kemudian dibekukan. Namun, membekukannya harus mengikuti cara yang betul dan selamat, agar makanan tersebut tetap bersih dan baik untuk diambil oleh bayi. Keuntungan lainnya adalah, kita dapat memberikan menu yang berbeza dalam 1 hari, sehingga si bayi tidak akan bosan dan lebih dapat menikmati makanannya.
Inilah langkah-langkahnya, di halaman berikut ini:
Bagaimana cara membekukan makanan bayi?
1) Cuci bersih bahan makanan yang ingin dibuat puree, seperti ayam, daging sapi, ikan, ataupun sayur-sayuran.
2) Potonglah kecil-kecil agar lebih mudah empuk dan mudah dikisar.
3) Rebuslah bahan makanan tersebut hingga benar-benar matang dan masak. Sebaiknya, gunakan sedikit air agar puree tidak terlalu pekat.
4) Kisarkan bahan makanan tersebut hingga halus.
5) Tunggu hingga puree tidak panas lagi. Atau, tunggu hingga dingin baru dikisar.
Tuangkan puree ke dalam cetakan ais.
6) Tuangkan puree tersebut ke tempat cetakan ais. Jika acuan ais tersebut tidak memiliki tutup, tutupilah dengan plastik bening yang bersih (plastic wrap). Ibu juga dapat memasukkan tempat ais tersebut ke dalam plastik bening yang masih baru, dalam kedudukan mendatar agar puree-nya tidak tumpah. Lalu, ikat hujung beg plastik dengan getah. Tujuannya adalah supaya di dalam freezer, puree ini tidak terkena makanan lain yang ada di sekitarnya.
7) Setelah beku, pindahkan kotak-kotak puree beku tersebut ke dalam bekas atau gunakan beg plastik yang tadi dipakai untuk menutup acuan ais. Kerana bentuknya sudah terbagi jadi kotak-kotak kecil, penggunaannya sangat praktikal. Ibu hanya perlu mencairkan 1-2 kotak yang diperlukan sahaja.
8) Tutup wadah rapat-rapat, atau ikat plastik dengan rapat.
Berikan label nama dan tarikh pembuatan pada puree makanan bayi tersebut.
9) Terakhir, berikan label pada setiap beg, berisi nama dan tarikh pembuatan. Tujuannya, agar kita tahu sudah berapa lama puree beku tersebut disimpan. Sebaiknya makanan tersebut tidak disimpan lebih dari 1 bulan. Makanan yang sudah dicairkan, jangan dibekukan kembali. Buanglah sisa makanan yang tidak habis.
10) Anda dapat menyiapkan beberapa macam puree beku sekaligus, sehingga setiap kali makan si bayi dapat menikmati makanan yang berbeza-beza. Misalnya, untuk makan tengahari kita memberikan 1 bahagian puree ayam dan 1 bahagian puree brokoli. Sedangkan untuk makan malam, kita dapat memberikan 1 bahagian puree ikan dan 1 bahagian puree lobak merah.
11) Perlu tip-tip untuk mencairkan puree beku? Masukkan puree beku ke mangkok (jangan mangkok plastik) lalu letakkan di dalam periuk nasi yang sudah berisi nasi. Set periuk nasi pada tetapan warm hingga puree menjadi hangat. Praktikal kan?
Selamat mencuba ibu-ibu sekalian!
Sumber gambar: peelregion.ca
The post Cara Menyimpan Makanan Bayi Agar Tahan Lama appeared first on Malaysian Parenting and Motherhood advice.